孕期食谱：茄汁字母面片汤

在孕期，合理的饮食搭配对母婴健康至关重要。今天为您推荐的是一款简单美味的茄汁字母面片汤，不仅营养丰富，而且做法简单，是孕期妇女的理想食物。

原料： - 小麦面粉400克 - 鸡蛋2个 - 西红柿5个 - 肥牛适量 - 豌豆适量 - 金针菇适量 - 食盐4克 - 水160克 - 白糖适量

做法： 1. 首先，将面粉400克、液体160克（水）和食盐4克混合在一起。使用压面机将面团压成完整的面片。 2. 接下来，使用字母模具在面片中刻出字母面片。 3. 将西红柿去皮切小丁，放入油锅翻炒至软烂。加入足量的水，煮开后改中大火继续煮至番茄丁化开。大约煮15分钟左右，使番茄丁完全溶解于汤中。 4. 将面片放入汤中。 5. 面片快熟时，加入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时，加入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。 6. 最后，盛上一碗美味的茄汁字母面片汤即可。

营养价值： 西红柿中含有丰富的营养成分，如谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质能促进人体的生长发育，增强人体抵抗力，延缓人的衰老。此外，西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

推荐人群： 此款茄汁字母面片汤适合备孕、孕期和月子/产后儿童食用。

忌食人群： 婴儿不适合食用此款面片汤。